L’espèce Seriola dumerili possède un corps de forme fusiforme. Elle présente la configuration suivante : D : VIII / 29 – 35, A : III / 18 – 22, nageoire adipeuse : absente, écailles LL : 141 – 163, rayons branchiostégaux : 20 – 24. Les individus peuvent atteindre une taille maximale de 190 – LT. Les tailles observées selon Louisy (2022) sont : 1 – 1,3m (1,9m). Le poids maximal, connu pour l’espèce, est de 80600.0 g. La coloration de ce poisson est similaire chez les mâles et les femelles. Le dos est gris bleuâtre ou olivacé, tandis que le ventre est blanc argenté. Une bande ambrée traverse le milieu du corps, et les nageoires sont sombres. Les secondes nageoires dorsale et anale présentent un lobe antérieur bas. Les espèces du genre Seriola sont dépourvues d’écailles. Elle peut être confondue avec Seriola rivoliana. Son identification est considérée comme facile.

Biologie

Cette espèce présente un mode de reproduction gonochorique avec fécondation externe. Le frai se caractérise par un pic saisonnier clair par an, généralement pendant l’été, dans les zones proches de la côte. Elle ne protège pas les œufs, qui sont dispersés en eau libre ou sur substrat. Le développement embryonnaire dure environ 40 heures à 23 °C, suivi d’un développement larvaire de 31 à 36 jours. La taille des œufs est de 1,9 mm, et les larves mesurent environ 2,9 mm à l’éclosion. Seriola dumerili est un macro-carnivore piscivore se nourrissant principalement de poissons tels que le patudo et le scad obèse, ainsi que d’invertébrés. Les mâles consomment plus de proies démersales que les femelles. Les juvéniles sont observés formant de petits groupes ou se déplaçant de manière solitaire. Les juvéniles forment de petites écoles ou solitaires (Réf. 5213). Les œufs sont pélagiques (Réf. 4233). Utilisé frais et congelé; consommé poêlé, grillé et cuit au four (Réf. 9987). Signalé comme provoquant la ciguatera dans certaines régions (Réf. 26938).

Habitat et répartition

Cette espèce vit principalement dans des environnements marin. Température de l’eau : entre 16,9 – 29 °C. Éloignement de la côte : Océanique. Type d’habitat : Pélagique. Principaux habitats : Pélagique. Distribution bathymétrique : 1 – 385 m, habituellement : 18 – 72 m. Profondeur observée selon Louisy (2022) : 20 – 70m (10 – 360m).

Présence en France probable ou observée :

• Atlantique ; Manche ; Méditerranée
• Côtier ; Océanique ; Plateau
• Alpes-Maritimes ; Aude ; Bouches-du-Rhône ; Calvados ; Charente-Maritime ; Corse-du-Sud ; Cotes-d’Armor ; Finistère ; Gard ; Gironde ; Haute-Corse ; Hérault ; Ille-et-Vilaine ; Landes ; Loire-Atlantique ; Manche ; Morbihan ; Pyrénées-Atlantiques ; Pyrénées-Orientales ; Var ; Vendée

Menaces et utilisations

Importance ou intérêt commercial : Intérêt commercial faible ; intérêt pour la pêche : Pêché ; intérêt pour l’aquaculture : Intérêt commercial ; intérêt pour les aquariums : aquariums publics.

Galerie photos

Crédit photo : Amiel Eric

Carte de répartition